Lubelskie Zioła przygotowały przyprawy do pieczenia chleba z ziół z Gospodarstwa Rolnego Barbary Baj Wójtowicz, które teraz testujemy w wyrobach Agnieszki Lamczyk z „Chlebowej Zagrody Jagny”.
W ramach projektu różę dziką wprowadziło do swojej uprawy w systemie agroleśnym z maliną moroszką Gospodarstwo Rolne Barbary Baj Wójtowicz.
Suszone owoce dzikiej róży to doskonała baza do przypraw np. przyprawy do produkcji sera, zarówno twarogu jak i sera dojrzewającego
Owoce berberysu zawierają alkaloidy, kwasy organiczne, cukry, pektyny, garbniki, sole mineralne i witaminy, w tym najwięcej witaminy C (80 mg w 100 g).
Dzisiejszy obchód plantacji i przy okazji zbiór owoców głogu z zadrzewień na miedzy. W systemie agroleśnym zakrzaczenia i zadrzewienia śródpolne są jego integralną częścią. Owoce głogu po wysuszeniu trafią do prototypów herbatek.
Przyprawa na bazie pokrzywy do pieczenia ciast i ciasteczek. Tutaj nasza propozycja na przyprawę pokrzywową do babeczek z posypką ziołową na bazie płatków róży. Testujemy różne warianty przypraw w ramach projektu „Innowacyjny model uprawy, przetwórstwa i dystrybucji ziół w Dolinie Zielawy”.
Zbieramy ostatnie dojrzewające owoce róży pomarszczonej tzw. bezodmianowej w odróżnieniu od odmiany Hansa, którą też uprawiamy. Po ich wysuszeniu trafią do badań w laboratorium.
Bez Was i Waszego wsparcia projekt „Innowacyjny model uprawy, przetwórstwa i dystrybucji ziół w Dolinie Zielawy” wyglądałaby inaczej. Współpraca ma sens.
Chleby z mieszankami ziół Lubelskie Zioła z agroleśnego Gospodarstwa Rolnego Barbary Baj Wójtowicz upiekła Agnieszka Lamczyk, właścicielka „Chlebowej Zagrody Jagny”.
Z okazji Waszego dnia Lubelskie Zioła składają najlepsze życzenia dla wszystkich Pań, które przez swoją pracę, innowacyjność i przedsiębiorczość przyczyniają się do rozwoju obszarów wiejskich i zrównoważonego rozwoju.
Róża pomarszczona Rosa rugosa, zwana przez nas bezodmianową, już gotowa do zbioru w Gospodarstwie Rolnym Barbary Baj Wójtowicz. Wystartowała później niż Róża Hansa, ale ma znacznie więcej owoców.
Katedra Roślin Warzywnych i Leczniczych Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie rozpoczęła badania laboratoryjne suszonych surowców zielarskich pozyskanych z plantacji.
Promocja naszego projektu i wykład Barbary Baj Wójtowicz w Zakopanem dla ŁODR W ramach operacji „Tworzenie krótkich łańcuchów dostaw na
Róża pomarszczona odmiany Hansa Rosa kwitnie od czerwca do października. Kwiaty mają średnicę ok. 8–9 cm i są wielopłatkowe. Owoce osiągają wielkość 3–4 cm, są bardzo smaczne i zasobne w witaminę C.
Z suszonych owoców została skomponowana przez ECO-FARM Sosnówka Sp. z o.o., jako partner w projekcie, we współpracy z SGGW jedna z prototypowych herbatek.
Badania zostały wykonane w sierpniu-wrześniu 2019 r. na Wydziale Ogrodnictwa, Biotechnologii i Architektury Krajobrazu SGGW. Za wykonanie tych badań Gospodarstwo bardzo dziękuje.
W dniu 19 września 2019 r. dr Wiesława Rosłon z SGGW przeprowadziła wykład dla rolników, brokerów innowacji i doradców rolnych, którzy byli uczestnikami wyjazdu studyjnego.
W dniu 18.09.2019 r. dr Barbara Baj Wójtowicz przeprowadziła wykłady dla rolników, brokerów innowacji i doradców rolnych, którzy byli uczestnikami wyjazdu studyjnego zorganizowanego do jej agroleśnego gospodarstwa.
